掛面面條干燥工藝:
冷芬定型階段: 啟動設備,讓掛面面條在流動空氣中進行去濕,掛面面條初步定型,脫去表面水分;此時烘干溫度控制在20—一24度左右,空氣濕度控 制 在55%…65% ,時間控制在45分鐘左右 保濕發汗階段: 此時掛面面條水分主要是擴散,強化空氣對流,溫度升高的幅度,不要太大,保持一定的梯度,濕度控制適當;干燥時間一般控制在45分鐘左右,溫度控制在30--32度左右,濕度控制在75%…-80%。升溫除濕階段: 經過'保濕發汗H之后,需要對掛面面條進行升溫干燥,適當地降低相對濕度,使得掛面面條保持在高溫低濕度環境中,進行吸熱蒸 發 出水分;溫度控制在32—40度左右,濕度控制在65%……75%,時間控制在1—1.5小時。 降溫燥階段: 經過之前的3個階段干燥處理之后,掛面面條大部分已經脫去水分,掛面面條基本固定,此時緩慢進行加溫干燥處理,緩慢減低溫度, 脫去 —小部分水分,達到產品脫水要求;此時干燥溫度控制在24--26度,濕度控制在50%…60% ,干燥時間控制在1…1.5小時。
傳統海帶紫菜干燥設備不足: 結構簡單、保溫效果差。 海帶、紫菜熱量損失大、能耗高 溫濕度控制不到位,海帶紫菜干燥不均勻,成品率損失大。 自動化操作程度差,需要專人進行看守和執勤,人力成本高。單位運行成本高、設備運行時存在一定的安全隱患。
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高溫熱泵海帶紫菜干燥設備優勢: 設計合理、性能穩定可靠安裝方便、操作簡單。 單位能耗低,自動化程度高,采用全自動智能控制系統控制,海帶紫菜干燥效果好。 結構合理、熱量充足,風量均勻,海帶紫菜干燥質量好。 采用多種保護措施,水電隔離,使用安全。 干燥成本低、單位能耗1千瓦可以利用3.5千瓦熱能,綜合能效比高。。
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